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樓主
發表于 2006-5-13 20:33 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
<P>這是去年發的一個貼子，《阿寶靚湯2》、《阿寶靚湯3》和其它的煲湯書上看到的適合孕媽媽食用的湯水，挑了一些材料易配，做法簡單的幾個湯譜，集中一下給今年的孕媽媽參考。</P>
<P>&nbsp;</P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體><FONT size=5><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #ffcc00">催乳湯（產后喝）<SPAN lang=EN-US><?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p></SPAN></FONT></FONT></FONT></SPAN></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體>炮甲（川山甲）、王不留行、通草、黃芪、當歸、黨參各<SPAN lang=EN-US>10</SPAN>克；紅棗適量，煲豬手，連喝三天后，奶水明顯增多。<SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></FONT></SPAN></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體>如果效果不明顯，將通草加到<SPAN lang=EN-US>20</SPAN>克<SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></FONT></SPAN></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體>另外，哺乳期盡量少吃類似西瓜這類利尿的東東，多喝湯水，如果產后出汗多，也會影響乳汁分泌，建議連吃幾天炒米飯。<SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></FONT></SPAN></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN lang=EN-US style="mso-bidi-font-size: 10.5pt"><o:p><FONT size=3>&nbsp;</FONT></o:p></SPAN></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN lang=EN-US style="mso-bidi-font-size: 10.5pt"><o:p><FONT size=3>&nbsp;</FONT></o:p></SPAN></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體>適合孕初期的好湯</FONT></SPAN></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體><SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></FONT></SPAN>&nbsp;</P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體>牛腩土豆湯<SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></FONT></SPAN></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體>材料：牛腩：半斤、土豆：<SPAN lang=EN-US>2</SPAN>個老姜：<SPAN lang=EN-US>2</SPAN>片、米酒：半匙<SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></FONT></SPAN></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體>做法：<SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></FONT></SPAN></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><FONT face=宋體><SPAN lang=EN-US style="FONT-SIZE: 10.5pt">1.</SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt">洗凈所有材料，土豆去皮切大塊<SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></SPAN></FONT></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><FONT face=宋體><SPAN lang=EN-US style="FONT-SIZE: 10.5pt">2.</SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt">牛腩節大塊，在水中加入半匙米酒和姜，滾開后以清水洗凈血水，去除腥味<SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></SPAN></FONT></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><FONT face=宋體><SPAN lang=EN-US style="FONT-SIZE: 10.5pt">3.</SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt">將鍋注適量水（八分滿）將所有材料放入鍋中，大火煮開約二十分鐘，再小火燉<SPAN lang=EN-US>2--3</SPAN>小時，下調味料即可。<SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></SPAN></FONT></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體>說明：牛腩含豐富的維生素<SPAN lang=EN-US>B1</SPAN>、<SPAN lang=EN-US>B2</SPAN>，土豆含糖份和維<SPAN lang=EN-US>C</SPAN>，可以減緩孕吐。</FONT></SPAN></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體></FONT></SPAN>&nbsp;</P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體><SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></FONT></SPAN>&nbsp;</P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><B style="mso-bidi-font-weight: normal"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體>淮山黑棗雞腳湯<SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></FONT></SPAN></B></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體>材料：瘦肉半斤；雞腳半斤（<SPAN style="BACKGROUND: aquamarine">原書上是<SPAN lang=EN-US>1</SPAN>斤，煲過，感覺太油膩，建議半斤</SPAN>）；干淮山<SPAN lang=EN-US>2</SPAN>兩；黑棗<SPAN lang=EN-US>5</SPAN>粒（<SPAN style="BACKGROUND: pink">書中寫是<SPAN lang=EN-US>10</SPAN>粒，感覺太多，甜了些，減少一半</SPAN>）老姜<SPAN lang=EN-US>3</SPAN>片<SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></FONT></SPAN></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體>做法：<SPAN lang=EN-US>1.</SPAN>瘦肉、雞腳放入冷水中煮開后兩分鐘，取出清洗備用；<SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></FONT></SPAN></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體>　　　<SPAN lang=EN-US>2.</SPAN>鍋中放入八分水，加入所有材料，以大火煮開<SPAN lang=EN-US>20</SPAN>分鐘后，小火煲<SPAN lang=EN-US>2-3</SPAN>小時，調味即可食用。</FONT><SPAN lang=EN-US><BR></SPAN><FONT face=宋體>說明：這是一道滋補，又能潤膚的湯品，含豐富的膠原蛋白，是一道護膚美容的孕初期好湯。</FONT></SPAN></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體></FONT></SPAN>&nbsp;</P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體><SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></FONT></SPAN>&nbsp;</P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><B style="mso-bidi-font-weight: normal"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體>海帶排骨湯<SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></FONT></SPAN></B></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體>材料：排骨<SPAN lang=EN-US>1</SPAN>斤；干海帶<SPAN lang=EN-US>1</SPAN>兩（廣州買的海帶都好多沙子，要清洗干凈。也試過濕海帶結，感覺也行，不過要新鮮）；<SPAN style="BACKGROUND: aquamarine">花生<SPAN lang=EN-US>2</SPAN>兩（書上沒說，但是我在另外一本《今晚煲靚湯》中有看到，花生對孕婦和寶寶都非常好的）</SPAN><SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></FONT></SPAN></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體>做法：<SPAN lang=EN-US>1.</SPAN>將排骨放入冷水中煮開后兩分鐘，取出清洗備用；<SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></FONT></SPAN></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><FONT face=宋體><SPAN lang=EN-US style="FONT-SIZE: 10.5pt">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2.</SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt">在鍋中加入八分水，將所有材料放入，以大火煮開<SPAN lang=EN-US>20</SPAN>分鐘后，小火煲<SPAN lang=EN-US>2-3</SPAN>小時，調味即可食用。（如果是下班才回家做飯煲湯的妹妹，可以用高壓鍋，半個小時就有湯喝了。）<SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></SPAN></FONT></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體>說明：這是一道促進胎兒生長發育的好湯，因為海帶含豐富的礦物質和維生素，而且花生和排骨含鈣較高。是懷孕過程中可以常喝的湯水。</FONT></SPAN></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體></FONT></SPAN>&nbsp;</P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體><SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></FONT></SPAN>&nbsp;</P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><B style="mso-bidi-font-weight: normal"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體>蓮藕花生排骨湯<SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></FONT></SPAN></B></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體>材料：排骨<SPAN lang=EN-US>1</SPAN>斤；蓮藕<SPAN lang=EN-US>1</SPAN>斤；花生<SPAN lang=EN-US>3</SPAN>兩，蠔豉<SPAN lang=EN-US>5</SPAN>只；紅棗<SPAN lang=EN-US>5</SPAN>粒<SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></FONT></SPAN></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體>做法：<SPAN lang=EN-US>1.</SPAN>將所有材料洗凈，蓮藕拍一下再切大塊，紅棗去核備用。<SPAN lang=EN-US> <o:p></o:p></SPAN></FONT></SPAN></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><FONT face=宋體><SPAN lang=EN-US style="FONT-SIZE: 10.5pt">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2.</SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt">將排骨放入水中滾開后氽一下后，取出洗凈血水備用；<SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></SPAN></FONT></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><FONT face=宋體><SPAN lang=EN-US style="FONT-SIZE: 10.5pt">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 3.</SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt">鍋內注入適量水，將所有材料放入，以大火煲<SPAN lang=EN-US>20</SPAN>分鐘后，以小火再煲約<SPAN lang=EN-US>2</SPAN>小時左右即可調味食用。</SPAN></FONT></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><FONT face=宋體><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"></SPAN></FONT>&nbsp;</P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><FONT face=宋體><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></SPAN></FONT>&nbsp;</P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><B style="mso-bidi-font-weight: normal"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體>冬瓜排骨湯<SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></FONT></SPAN></B></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體>材料：排骨<SPAN lang=EN-US>1</SPAN>斤中，冬瓜<SPAN lang=EN-US>1</SPAN>斤。<SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></FONT></SPAN></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體>做法：<SPAN lang=EN-US>1.</SPAN>將所有材料洗凈，冬瓜帶皮切大塊備用。<SPAN lang=EN-US> <o:p></o:p></SPAN></FONT></SPAN></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><FONT face=宋體><SPAN lang=EN-US style="FONT-SIZE: 10.5pt">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2.</SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt">將排骨放入水中滾開后氽一下后，取出洗凈血水備用；<SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></SPAN></FONT></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><FONT face=宋體><SPAN lang=EN-US style="FONT-SIZE: 10.5pt">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 3.</SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt">鍋內注入適量水，將所有材料放入，以大火煲<SPAN lang=EN-US>20</SPAN>分鐘后，以小火再煲約<SPAN lang=EN-US>2</SPAN>小時左右即可調味食用。<SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></SPAN></FONT></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體>說明：冬瓜有減熱利尿去濕的作用，這道湯對清熱、利尿、消水腫的效果明顯，所以對孕后期的孕媽媽腿部水腫、便秘效果非常好的哦。</FONT></SPAN></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體><SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></FONT></SPAN>&nbsp;</P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><SPAN lang=EN-US style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體>&nbsp;<o:p></o:p></FONT></SPAN></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><B style="mso-bidi-font-weight: normal"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體>孕晚期好湯<SPAN lang=EN-US>——</SPAN>冬菇干貝排骨湯<SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></FONT></SPAN></B></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體>材料：排骨半斤，雞腳<SPAN lang=EN-US>8</SPAN>只（建議用新鮮雞腳，不要用冰凍的）冬菇（小的就<SPAN lang=EN-US>8</SPAN>個左右，大的就<SPAN lang=EN-US>5</SPAN>個），干貝<SPAN lang=EN-US>5</SPAN>粒。<SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></FONT></SPAN></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體>做法：<SPAN lang=EN-US>1.</SPAN>將排骨、雞腳放入冷水中煮開后兩分鐘，取出清凈血水備用（建議雞腳不要斬去指甲，這樣可以避免湯水肥膩）；<SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></FONT></SPAN></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><FONT face=宋體><SPAN lang=EN-US style="FONT-SIZE: 10.5pt">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2.</SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt">冬菇用水洗凈稍浸泡，干貝用水泡開，撕碎；<SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></SPAN></FONT></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><FONT face=宋體><SPAN lang=EN-US style="FONT-SIZE: 10.5pt">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 3.</SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt">在鍋中加入八分水，將所有材料放入，以大火煮開<SPAN lang=EN-US>20</SPAN>分鐘后，小火煲<SPAN lang=EN-US>2-3</SPAN>小時，調味即可食用。<SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></SPAN></FONT></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體>說明：這道湯水是非常養胎的哦，因為鈣質豐富，對補筋骨效果非常好。而且冬菇富含多種人體所需的氨基酸，加上氣味清香，非常好喝的。</FONT></SPAN></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體></FONT></SPAN>&nbsp;</P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體><SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></FONT></SPAN>&nbsp;</P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><B style="mso-bidi-font-weight: normal"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體>適時滾湯<SPAN lang=EN-US>----</SPAN>解暑除煩清熱利濕 絲瓜瘦肉湯 （非常適合孕后期有點水腫的孕媽媽）<SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></FONT></SPAN></B></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體>材料 ：絲瓜１至２條，瘦豬肉２００克。<SPAN lang=EN-US> <o:p></o:p></SPAN></FONT></SPAN></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體>做法 ：絲瓜洗切塊<SPAN style="BACKGROUND: aquamarine">（去皮與否隨各人喜歡，本來皮更有其營養價值，但味欠清純</SPAN>），瘦豬肉切片（<SPAN style="BACKGROUND: pink">用少許花生油和生粉稍腌，可令肉質嫩滑</SPAN>），待鍋里水開后，放入絲瓜、肉片一齊滾湯。<SPAN lang=EN-US> <o:p></o:p></SPAN></FONT></SPAN></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體>　　功效</FONT><FONT face=宋體><SPAN lang=EN-US> <BR></SPAN>　　解暑除煩，清熱利濕，通水下氣，化痰涼血，除瘡。<SPAN lang=EN-US> <o:p></o:p></SPAN></FONT></SPAN></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體>　　說明</FONT><FONT face=宋體><SPAN lang=EN-US> <BR></SPAN>　　（１）絲瓜乃盛夏三大正益瓜類之一，性微寒。入肝、胃經。功能清熱化痰、涼血解毒，凡心煩口渴，此瓜有益。</FONT><FONT face=宋體><SPAN lang=EN-US> <BR></SPAN>　　（２）《本草綱目》記述：<SPAN lang=EN-US>“</SPAN>煮食絲瓜有除熱利腸、解暑</FONT><FONT face=宋體><SPAN lang=EN-US>……” <BR></SPAN>　　（３）《陸川本草》記述：<SPAN lang=EN-US>“</SPAN>生津止渴，解暑除煩，治現口渴、身熱煩燥。<SPAN lang=EN-US>”</SPAN>　<SPAN lang=EN-US> </SPAN></FONT></SPAN></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體><SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></FONT></SPAN>&nbsp;</P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><SPAN lang=EN-US style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體>&nbsp;<o:p></o:p></FONT></SPAN></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><B style="mso-bidi-font-weight: normal"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體>清暑熱生津 瑤柱節瓜瘦肉湯<SPAN lang=EN-US> <o:p></o:p></SPAN></FONT></SPAN></B></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體>　　材料 ：節瓜一個（約２５０克），江瑤柱１０克，瘦肉１００克。<SPAN lang=EN-US> <o:p></o:p></SPAN></FONT></SPAN></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體>　　做法 ：節瓜一個去皮切段分片，豬肉切薄片（以花生油和生粉或粟米粉稍腌幾分鐘），江瑤柱先浸至稔并撕碎。節瓜、汪瑤柱一齊煲至將好時下瘦肉，再煲滾<SPAN lang=EN-US>5-10</SPAN>分鐘，調味即可飲食，清甜美味。<SPAN lang=EN-US> <o:p></o:p></SPAN></FONT></SPAN></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體>　　功效 ：清暑熱、解煩渴、健脾胃、驅暑生津。<SPAN lang=EN-US> <o:p></o:p></SPAN></FONT></SPAN></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體>　　說明 ：節瓜性平味甘，入胃、大腸經，《綱目拾遺》述此瓜能<SPAN lang=EN-US>“</SPAN>止渴生津，驅暑健脾，通大小便<SPAN lang=EN-US>”</SPAN>。又《本草求原》說其<SPAN lang=EN-US>“</SPAN>功同冬瓜，而無冷利之患，益胃，長于下氣消水<SPAN lang=EN-US>”</SPAN>。《粵草志》記載<SPAN lang=EN-US>“</SPAN>得水氣最多，故能解暑毒<SPAN lang=EN-US>” </SPAN>，節瓜乃夏暑時蔬，正氣有益，食用者很普遍</FONT></SPAN></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體></FONT></SPAN>&nbsp;</P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體><SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></FONT></SPAN>&nbsp;</P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><FONT face=宋體><B style="mso-bidi-font-weight: normal"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt; BACKGROUND: yellow; mso-highlight: yellow">去濕的適時湯水<SPAN lang=EN-US>:</SPAN></SPAN></B><B style="mso-bidi-font-weight: normal"><SPAN lang=EN-US style="FONT-SIZE: 14pt">---</SPAN></B><B style="mso-bidi-font-weight: normal"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt">花生眉豆排骨湯</SPAN></B><B style="mso-bidi-font-weight: normal"><SPAN lang=EN-US style="FONT-SIZE: 14pt"><o:p></o:p></SPAN></B></FONT></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體>材料：排骨<SPAN lang=EN-US>1</SPAN>斤；眉豆、花生各<SPAN lang=EN-US>1</SPAN>兩<SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></FONT></SPAN></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體>做法：<SPAN lang=EN-US>1.</SPAN>將排骨放入冷水中煮開后兩分鐘，取出清洗備用；<SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></FONT></SPAN></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><FONT face=宋體><SPAN lang=EN-US style="FONT-SIZE: 10.5pt">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2.</SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt">在鍋中加入八分水，將所有材料放入，以大火煮開<SPAN lang=EN-US>20</SPAN>分鐘后，小火煲<SPAN lang=EN-US>2</SPAN>小時左右，調味即可食用。（如果是下班才回家做飯煲湯的妹妹，可以早上出門前先有清水泡好花生和眉豆，回家后用高壓鍋煲，半個小時就有湯喝了。）<SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></SPAN></FONT></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體>說明：眉豆有去濕功效，而且豆類能為孕婦和胎兒提供多種營養成份，這是一款易做，好喝又有益的湯水。</FONT></SPAN></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體><SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></FONT></SPAN>&nbsp;</P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><B style="mso-bidi-font-weight: normal"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體>美顏的孕初期好湯，味美易做<SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></FONT></SPAN></B></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體>材料：新鮮雞腳<SPAN lang=EN-US>8</SPAN>只；番茄<SPAN lang=EN-US>3</SPAN>個；胡蘿卜<SPAN lang=EN-US>1</SPAN>個；，大白菜<SPAN lang=EN-US>1</SPAN>斤；黃豆芽<SPAN lang=EN-US>2</SPAN>兩；洋蔥<SPAN lang=EN-US>1</SPAN>個；西芹圓椒少量。<SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></FONT></SPAN></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體>做法：<SPAN lang=EN-US>1.</SPAN>雞腳放入水中煮開后兩分鐘取出洗凈血污，備用；<SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></FONT></SPAN></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><FONT face=宋體><SPAN lang=EN-US style="FONT-SIZE: 10.5pt">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2.</SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt">將所有材料切成合適入口的大小；<SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></SPAN></FONT></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><FONT face=宋體><SPAN lang=EN-US style="FONT-SIZE: 10.5pt">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 3.</SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt">將所有材料放入鍋中，注入八分水，以大火煲滾<SPAN lang=EN-US>20</SPAN>分后，轉小火煲<SPAN lang=EN-US>1.5-2</SPAN>小時即可調味食用。<SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></SPAN></FONT></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體>說明：這道湯水對初期的孕媽媽食欲不振非常有效，因為它清爽不油膩，而且開胃，還能補充大量維生素，雞腳補筋骨；對孕媽媽和寶寶都非常有益。</FONT></SPAN></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體></FONT></SPAN>&nbsp;</P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體><SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></FONT></SPAN>&nbsp;</P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><B style="mso-bidi-font-weight: normal"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體>孕中期好湯：芡實赤小豆田雞湯。<SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></FONT></SPAN></B></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體>材料：瘦肉（最好是豬展）半斤、田雞（大，<SPAN lang=EN-US>2-3</SPAN>只）芡實<SPAN lang=EN-US>1</SPAN>兩，赤小豆<SPAN lang=EN-US>2</SPAN>兩，陳皮一小片。<SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></FONT></SPAN></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體>做法：<SPAN lang=EN-US>1</SPAN>、將所有材料洗凈備好<SPAN lang=EN-US>; </SPAN>陳皮用水泡軟，刮掉里面的軟囊備用<SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></FONT></SPAN></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體>　　　<SPAN lang=EN-US>2</SPAN>、瘦肉、田雞切大塊一起放到水中煮開兩分鐘后取出洗凈血污。<SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></FONT></SPAN></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體>　　　<SPAN lang=EN-US>3</SPAN>、將所有材料放入鍋中，注入八分水，用大火煲滾<SPAN lang=EN-US>20</SPAN>分鐘后，再轉小火煲<SPAN lang=EN-US>2--2.5</SPAN>小時，調味即可飲用。<SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></FONT></SPAN></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體>此款湯水有補虛利水的作用，對中后期有些水腫的孕媽媽非常好的：）</FONT></SPAN></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體></FONT></SPAN>&nbsp;</P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體><SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></FONT></SPAN>&nbsp;</P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><FONT size=3><SPAN style="BACKGROUND: yellow; FONT-FAMILY: 宋體; mso-bidi-font-size: 10.5pt; mso-highlight: yellow; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'">在孕后期常煲的一款湯是紅蘿、黃豆、玉米煲豬骨：）簡單易做，而且味道都好正哦：）</SPAN><SPAN lang=EN-US style="mso-bidi-font-size: 10.5pt"><o:p></o:p></SPAN></FONT></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN lang=EN-US style="mso-bidi-font-size: 10.5pt"><o:p><FONT size=3>&nbsp;</FONT></o:p></SPAN></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體>一款適合夏天、補血、增加纖維素的簡易好湯，非常適合孕媽媽食用</FONT><SPAN lang=EN-US><BR></SPAN><B style="mso-bidi-font-weight: normal"><FONT face=宋體>菠菜豬肝瘦肉滾湯</FONT></B><SPAN lang=EN-US><BR></SPAN><FONT face=宋體>材料：瘦肉<SPAN lang=EN-US>3</SPAN>兩、豬肝<SPAN lang=EN-US>3</SPAN>兩、菠菜半斤</FONT><SPAN lang=EN-US><BR></SPAN><FONT face=宋體>做法：<SPAN lang=EN-US>1.</SPAN>菠菜洗凈切段備用；</FONT><SPAN lang=EN-US><BR><FONT face=宋體>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2.</FONT></SPAN><FONT face=宋體>瘦肉、豬肝切薄片，用少許花生油和生粉拌均，稍腌，備用。</FONT><SPAN lang=EN-US><BR></SPAN><FONT face=宋體>　　　<SPAN lang=EN-US>3.</SPAN>將湯鍋內水煮開后，將豬肝和瘦肉放入，滾五分鐘后將菠菜加入，待菠菜熟后，即調味食用。<SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></FONT></SPAN></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"><FONT face=宋體>說明：豬肝是生血補血的好食材，菠菜既可增加纖維素又有補鐵等作用，對孕期孕媽媽產生的貧血和便秘都療效；而且易于操作，特別適合要上班，沒時間煲老火湯的孕媽媽。</FONT></SPAN></P>
<P style="WORD-BREAK: break-all"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt"></SPAN><FONT size=3><B><SPAN style="COLOR: #ff0080; FONT-FAMILY: 宋體; mso-bidi-font-size: 10.5pt; mso-font-kerning: 0pt; mso-bidi-font-family: 宋體">鮮生蠔瘦肉湯 </SPAN></B></FONT><SPAN style="FONT-FAMILY: 宋體; mso-bidi-font-size: 10.5pt; mso-font-kerning: 0pt; mso-bidi-font-family: 宋體"><SPAN lang=EN-US><BR><BR></SPAN><B><SPAN style="COLOR: #ff5580"><FONT size=3>　　材料</FONT></SPAN></B><FONT size=3><SPAN lang=EN-US> <BR></SPAN>　　生蠔肉２５<?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" /><st1:chmetcnv TCSC="0" NumberType="1" Negative="False" HasSpace="False" SourceValue="0" UnitName="克" w:st="on">０克</st1:chmetcnv>，豬瘦肉２５<st1:chmetcnv TCSC="0" NumberType="1" Negative="False" HasSpace="False" SourceValue="0" UnitName="克" w:st="on">０克</st1:chmetcnv>，生姜２片。</FONT><FONT size=3><SPAN lang=EN-US> <BR></SPAN><B><SPAN style="COLOR: #ff5580">　　功效</SPAN></B> ：滋養肝腎，養血寧心。</FONT><FONT size=3><SPAN lang=EN-US> <BR></SPAN><B><SPAN style="COLOR: #ff5580">　　做法</SPAN></B></FONT><FONT size=3><SPAN lang=EN-US> <BR></SPAN>　　（１）生蠔肉洗凈；豬瘦肉洗凈，切塊，用油＼生粉稍腌備用。</FONT><FONT size=3><SPAN lang=EN-US> <BR></SPAN>　　（２）水煮滾后，把生蠔肉、豬瘦肉、姜片一齊放入鍋內，武火煮沸后文火稍煲片刻，即可調味食用。</FONT><FONT size=3><SPAN lang=EN-US> <BR></SPAN><B><SPAN style="COLOR: #ff5580">　　說明</SPAN></B></FONT><FONT size=3><SPAN lang=EN-US> <BR></SPAN>　　本湯以滋陰養血為主。湯中生蠔肉即牡蠣肉，性味甘咸平，有滋陰養血、寧心除煩的作用，《醫林纂要》說其有<SPAN lang=EN-US>“</SPAN>清肺補心，滋陰養血<SPAN lang=EN-US>”</SPAN>的功用。豬瘦肉甘平，能滋陰潤燥、補益肝腎。生姜健胃、除腥，蔥芳香醒脾。合而為湯，能滋陰補肝腎、養血安心神，是滋陰、潤燥、養血之清補湯品。</FONT><FONT size=3><SPAN lang=EN-US> <BR><BR></SPAN><B><SPAN style="COLOR: #ff5580">　　注意</SPAN></B></FONT><FONT size=3><SPAN lang=EN-US> <BR></SPAN>　　生蠔要輕柔抓洗干凈。</FONT></SPAN><SPAN lang=EN-US style="mso-bidi-font-size: 10.5pt"><o:p></o:p></SPAN></P>
<P>&nbsp;</P>
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<P>&nbsp;</P>

[ 本帖最后由 楊不悔 于 2009-9-22 10:44 編輯 ]

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Jocewong 發表于51樓  查看完整內容

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connie_f 發表于57樓  查看完整內容

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戰歌熊寶寶 發表于96樓  查看完整內容

太感謝樓主了......... 今天才給同事說偶面青口唇白! 5555偶跟LG兩個人住,下班到家都七點多了,吃都快顧不上了.也不懂得怎么樣煲湯,這下好了,有些簡單易做的湯水!

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Re:阿寶靚湯3--孕媽媽適合的湯水

適合孕初期的好湯

牛腩土豆湯

材料：

牛腩：半斤

土豆：2個

老姜：2片

米酒：半匙

做法：

1.洗凈所有材料，土豆去皮切大塊

2.牛腩節大塊，在水中加入半匙米酒和姜，滾開后以清水洗凈血水，去除腥味

3.將鍋注適量水（八分滿）將所有材料放入鍋中，大火煮開約二十分鐘，再小火燉2--3小時，下調味料即可。

說明：牛腩含豐富的維生素B1、B2，土豆含糖份和維C，可以減緩孕吐。

［此帖子已被 小蝦米媽媽 在 2006-05-13 21:22:36 編輯過］

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Re:阿寶靚湯3--孕媽媽適合的湯水

我剛懷孕的時候就買了一本《阿寶靚湯3》，不過里面介紹的湯水我都沒有一一做過，飲得最多是她介紹的花膠湯。

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Re:阿寶靚湯3--孕媽媽適合的湯水

有空我也去買一本。

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Re:Re:阿寶靚湯3--孕媽媽適合的湯水

引用：
原文由 joanna_y 發表于 2006-05-13 22:05:20 :
有空我也去買一本。
在廣州大洋網書城可以八折的，而且送到家的，在網上訂就行了。網址：www.dayoo.com

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Re:阿寶靚湯3--孕媽媽適合的湯水

謝謝樓主~

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Re:阿寶靚湯3--孕媽媽適合的湯水

淮山黑棗雞腳湯

材料：瘦肉半斤；雞腳半斤（原書上是1斤，煲過，感覺太油膩，建議半斤）；干淮山2兩；黑棗5粒（書中寫是10粒，感覺太多，甜了些，減少一半）老姜3片

做法：1.瘦肉、雞腳放入冷水中煮開后兩分鐘，取出清洗備用；

　　　2.鍋中放入八分水，加入所有材料，以大火煮開20分鐘后，小火煲2-3小時，調味即可食用。
說明：這是一道滋補，又能潤膚的湯品，含豐富的膠原蛋白，是一道護膚美容的孕初期好湯。

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Re:阿寶靚湯3--孕媽媽適合的湯水（每天更新中）

謝謝小蝦米媽媽.

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Re:Re:阿寶靚湯3--孕媽媽適合的湯水（每天更新中）

引用：
原文由 joanna_y 發表于 2006-05-14 13:01:44 :
謝謝小蝦米媽媽.
不客氣呵，反正書已買回來，有空就每天共享一個孕婦湯，字數也不多，希望能幫到有需要的妹妹呵

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Re:阿寶靚湯3--孕媽媽適合的湯水（每天更新中）

海帶排骨湯

材料：排骨1斤；干海帶1兩（廣州買的海帶都好多沙子，要清洗干凈。也試過濕海帶結，感覺也行，不過要新鮮）；花生2兩（書上沒說，但是我在另外一本《今晚煲靚湯》中有看到，花生對孕婦和寶寶都非常好的）

做法：1.將排骨放入冷水中煮開后兩分鐘，取出清洗備用；

           2.在鍋中加入八分水，將所有材料放入，以大火煮開20分鐘后，小火煲2-3小時，調味即可食用。（如果是下班才回家做飯煲湯的妹妹，可以用高壓鍋，半個小時就有湯喝了。）

說明：這是一道促進胎兒生長發育的好湯，因為海帶含豐富的礦物質和維生素，而且花生和排骨含鈣較高。是懷孕過程中可以常喝的湯水。

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Re:阿寶靚湯3--孕媽媽適合的湯水（每天更新中）

謝謝

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Re:Re:阿寶靚湯3--孕媽媽適合的湯水（每天更新中）

引用：
原文由 親親我的寶貝521 發表于 2006-05-15 9:55:09 :

謝謝

不客氣呀，也不全是抄《阿寶靚湯3》的，因為我有寶寶之前就買了好多煲湯的書，看到說明里合適孕媽媽的，就共享給大家作參考：）

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Re:阿寶靚湯3--孕媽媽適合的湯水（每天更新中）

燕窩燉乳鴿

材料：乳鴿2只；燕窩8錢；圓肉5錢；紅棗10粒（建議5粒即可）

做法：

1.將所有材料洗凈，紅棗去核備用；

2.乳鴿切大塊，放入冷水中煮開后兩分鐘，氽去血水，取出清洗備用；

3.在鍋中注入八分滿的水，將燕窩除外的材料放入，以大火煮20分鐘后，轉小火燉約1個半小時，再將燕窩加入，繼續燉半小時即可。

說明：乳鴿有滋補肝腎、健脾解毒的功效，而且乳鴿是一種溫潤的肉類，非常適合孕、產婦食用。

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Re:阿寶靚湯3--孕媽媽適合的湯水（每天更新中）

能不能說說孕晚期應該喝些什么湯啊？謝謝了！

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Re:阿寶靚湯3--孕媽媽適合的湯水（每天更新中）

頂頂

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Re:阿寶靚湯3--孕媽媽適合的湯水（每天更新中）

好貼！頂一下

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Re:Re:阿寶靚湯3--孕媽媽適合的湯水（每天更新中）

引用：
原文由 水瓶媽媽 發表于 2006-05-17 15:32:01 :
能不能說說孕晚期應該喝些什么湯啊？謝謝了！
好的呀，明天早上將孕后期湯放上來呵。昨天因為媽網上不了，所以昨天沒更新。

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Re:阿寶靚湯3--孕媽媽適合的湯水（每天更新中）

請問花膠湯怎么煲？我家里有好多花膠，在冰箱里放了幾年，之前拿來切細粒煲雞湯覺得沒什么味道，就一直沒吃。

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Re:Re:阿寶靚湯3--孕媽媽適合的湯水（每天更新中）

引用：
原文由 藍MM 發表于 2006-05-17 18:12:50 :
請問花膠湯怎么煲？我家里有好多花膠，在冰箱里放了幾年，之前拿來切細粒煲雞湯覺得沒什么味道，就一直沒吃。

給妹妹說說花膠的做法吧：）

處理步驟如下：

1.取適量花膠（一般煲湯用3兩左右）用清水泡至少一天（有時因為要上班，也會在睡前就開始泡了，到下午下班回家時才煲湯，感覺沒什么差別的）；

2.在清水中加入姜、一匙米酒滾開后放入泡過的花膠煮5-10分鐘，撈起再用清水泡30分鐘左右；然后可以切大塊放入鍋中煲湯了。

 

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Re:Re:阿寶靚湯3--孕媽媽適合的湯水（每天更新中）

引用：
原文由 水瓶媽媽 發表于 2006-05-17 15:32:01 :
能不能說說孕晚期應該喝些什么湯啊？謝謝了！

以下這款湯水非常適合孕晚期或產后的媽媽，因為它能補元氣、補血生乳；而且材料非常容易取得，是常見的材料，但是做出的湯非常美味的，大家可以試試，我現在都常喝，呵呵：）

蓮藕花生排骨湯

材料：排骨1斤；蓮藕1斤；花生3兩，蠔豉5只；紅棗5粒

做法：1.將所有材料洗凈，蓮藕拍一下再切大塊，紅棗去核備用。

           2.將排骨放入水中滾開后氽一下后，取出洗凈血水備用；

           3.鍋內注入適量水，將所有材料放入，以大火煲20分鐘后，以小火再煲約2小時左右即可調味食用。

說明：
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