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記得N年之前食過蘭桂坊的紅燒乳鴿之后，就愛上了。而且是一發不可收拾。但凡見到報紙上有好味的乳鴿都會去試，鴿天下，聚寶，葵然農莊，南海乳鴿煲。。。。。。數數埋都試過好多間了，巖開始就覺得最好食都是蘭桂坊，但是近幾次幫襯都覺得D味道大不如前。乳鴿一味得個咸，D花椒八角味太重，最緊要是D乳鴿變成左迷你版，，，，得番D骨，無咩肉。。無曬口感。
適逢屋企有人生日，俾我抓主意找食的地方，（我就當然是選自己想食的野啦 ）響網上搜索，見到好多人都話哩間富鴿天下好正，而且味道勝過蘭桂坊，所以最好決定哩一間。不過可能太遲訂位，最后只可以坐大廳。
食家規定我們要6點前到，如果來吾到，就要等到7點半過后先有位。所以四點松D我就從芳村出發。過左芳村客運站，LG就已經吾識路了，連忙打電話問食家，食家指路又指到我們暈砣砣，完全無曬目標方向，不過都好好彩，有驚無險，仲是差吾多6點準時到達。去到門口的時侯，已經好多車停。仲有小部分人坐響門口等位。嘻！好彩我精明。一早訂定位，吾是的話，坐響門口曬果個就是我了。
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客廳已經坐滿曬人，仲見到有一對小情侶已經響樹低頭猛食乳鴿，果個食相（吾敢影人相，怕俾人柄），完全就是話俾我聽，D乳鴿真是好好味啊！
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我見到好多人都點左一抓抓的涼茶，就問服務員是咩來的，服務員話是羅漢果菊花茶，13元/抓，價錢OK，吾貴，我就話要一抓，清下熱。
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哩家野其實就是以乳鴿為主，來的時侯已經八到必點的有紅燒乳鴿，鴿絲飯，清湯椰子乳鴿煲。所以我都是照單煮糊，然后外加左一個撈青菜，雙丸，服務員就介紹左一個生煎蓮藕餅（話是招牌）
1、紅燒乳鴿（28元/只） 真是新鮮炸出來的，皮脆肉嫩，最重要是無太重的香料味，食得出乳鴿鴿肉的鮮味。見到其他臺的客人，基本上都是人手一只的，我們怕上火所以就要左2只，切件上，同臺6個人，一下子就清光光。哩個菜建議去的MM必點。食得落的話，最好是人手一只，開邊上。原只上，會食得比較狼狽。
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2、清湯椰子乳鴿煲（98元/煲），一共有3只乳鴿。乳鴿的SIZE大過紅燒乳鴿。D湯滾的時候，撲鼻的是果D椰子的香味，可以食的時侯，我第一時間是先裝左碗湯飲，正啊，，好清甜。。吾會太油。可能是太熱天，吾習慣打邊爐，所以哩煲野最后食凈4塊乳鴿打包。
PS：不過如果煮得太耐D乳鴿，將它D油煮曬出來，就建議吾好飲湯，放D菜落去灼會比較好。
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3、生煎蓮藕餅28元/碟 無太多粉頭，完全就是蓮藕切碎，加埋D肉碎，木耳碎，一切煎，好爽口。
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4、鴿絲飯（60元/大煲），細煲是50元。以為份量應該同黃鱔世家的黃鱔飯差不多，所以就點左大煲。但是當煲飯拿上來的時侯，我只眼大曬。真是大煲到嚇死人。最后食吾曬，仲要打包。飯面有一只乳鴿，不過已經俾廚師哥哥用巧手，煎皮，拆骨，拆肉。煮飯的米是用上等的米，所以打開煲蓋就可以聞到飯的香味，再用鴿肉，蔥花，鴿油，豉油，拌埋一齊食，果D感覺無法形容。
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5、雙丸。28元/碟。就是牛肉丸拼豬肉丸。因為我高估左屋企人的食量，又低估左菜式的份量，所以最后無咩點食，直接打包。
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6、拌青菜。以為是涼拌，后尾服務員話俾我聽是熱菜，就點左。入面有支竹，生菜，金針菇。味道不過不失，就是簡單的豉油熟油拌生菜。
哩餐飯食得好滿足，最后323元埋單。
回家咯，俾大家睇下鶴洞橋的光亮工程。
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總評分: 金幣 + 1
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發表于 2012-9-2 15:14
發表于 2012-9-3 09:23
